Salsa Citronette

Questa che vi propongo è una salsa semplicissima da realizzare, perfetta per accompagnare pietanze a base di pesce o tartare.Vi scrivo le dosi per 1Kg di cozze, ma potrete variarle a vostro piacimento)

Ingredienti (per 1kg di cozze):

• 200 ml.olio evo
• il succo di 2 limoni spremuti 
• sale e pepe q.b.
• Senape (facoltativa→ io solitamente preferisco non utilizzarla)

Procedimento:

1.  dopo aver messo tutti gli ingredienti in una ciotola ed emulsionare con una forchetta o se preferite con un frullatore a immersione.

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